Какой символ использовать для лучшей читабельности

Для лучшей читабельности используй _ (символ подчёркивания) в числовых литералах

Начиная с Go 1.13, символы подчеркивания _ могут появляться в целых числах, числах с плавающей запятой и мнимых литералах в качестве разделителей цифр для повышения читабельности кода. Но обрати внимание, что в числовом литерале:

any _ нельзя использовать в качестве первого или последнего символа литерала;
две стороны any _ должны быть буквенными префиксами (например, 0X) или допустимыми цифрами.

Некоторые допустимые и недопустимые числовые литералы, содержащие символы подчеркивания: